Abóbora (moranga) caramelada da Vovó Ellen

Para quem gosta de abóbora (moranga), esta receita é uma tentação! Para acompanhar carne de panela então...hum...deu água na boca! A sogrinha Ellen fez esta receita para a gente em Porto Alegre....tava baum, pessoal!

Ingredientes

- 1/2 abóbora (moranga) de casca bem verdinha

- 2 xícaras de açúcar ou um pouco menos se preferir menos doce

- 1/2 litro de água

Modo de Preparo

Corte a moranga em pedaços grandes, retire as sementes, mas deixe-as com a casca. Em uma panela de boca larga (se for de ferro é ainda melhor), faça um caramelo com o açúcar, mas não deixe ficar muito escuro para não amargar.Em seguida, coloque as abóboras viradas com a casca para cima e coloque aproximadamente 1 copo de água. Quando estiver secando a água, vire-as com a casca para baixo e pingue água, deixe cozinhar abafada em fogo baixo até que as cascas estejam molinhas.O prato estará pronto quando os pedaços estiverem macios e a calda grossa novamente. Se preferir, pode comer até mesmo a casca, pois esta estará bem macia.  

Bom apetite!

                                                Olha como fica bonita a cor da moranga

                                          Com carne de panela então....melhor ainda!!!